Merlot de Purcari este asemenea catifelei – delicat la atingere, dar cu o structură complexă, care impresionează. De o culoare roșu-rubinie, se remarcă prin aromele fine de micșunea și saftian. Gustul catifelat, cu o astringență plăcută și cu nuanțe de stejar, mure și trandafir este accentuat printr-un post-gust de durată.

Obținut din struguri recoltați și selectați manual, vinificați prin metoda tradițională. Maturat în barrique franțuzesc de stejar. Piept de rață afumat, șnițel de curcan sau de vițel, biftec de porc sau gustări cu prosciutto.