Te Wa Wines Saperavi

489.00 MDL

17 in stock

Ediție limitată de 560 sticle.

Podgoria și terroir-ul.
Podgoria se află în partea sud-estică a Moldovei, în lunca Nistrului inferior, în preajma s.
Purcari, regiunea viti-vinicolă cu Indicație geografică protejată Ștefan-Vodă. Predomină
expozițiile de nord-est, est și sud-est cu relief predominant deluros. Distanța până la Marea
Neagra 60 km.
Clima temperat-continentală este influențată de vecinatatea Marii Negre, ce se manifestă prin
pătrunderea maselor de aer calde și umede din zona mediteraneana. Iarna este destul de rece,
vara caldă, dar relativ umedă, urmată de o toamnă lungă si caldă până după mijlocul lui
octombrie, fapt care favorizează coacerea corectă și calitativă a strgurilor.
În perioada de maturare a strugurilor, temperatura medie pe durata zilei ajunge la 25 grade,
cea nocturnă 12 grade, moment care permite ca maturarea sa decurgă lent, cu impact pozitiv
asupra păstrarii aromelor și acidității.
Temperatura medie anuală 10 – 11 grade, suma temperaturilor active 3100 – 3250 grade.
Precipitațiile atmosferice constituie în medie 390 – 450 mm/an.
Date despre vinificație.
Culesul și procesarea: 100% recoltă manuală selectivă, în lădițe de 10 kg.
Prerăcirea strugurilor până la +4゜C.
Fermentarea: Criomacerarea mustuielii 4 zile, fermentarea cu
mix de levuri indigene și selective.
Maturarea: 100% din vin maturat în butoi de stejar timp de 24 luni.
Primele 12 luni în butoi din stejar american nou,
cu batonnage și monitorizare grijulie a evoluției,
pentru ai reda textură cremoasă și plinețe a gustului.
Urmatoarele 12 luni în butoi din stejar francez dupā
al doilea vin.
Îmbuteliat: 22 iunie 2022.
Note organoleptice.
Arome intense de fructe și pomușoare negre zemoase, vanilie, boabe de cafea prājitā și
condimente în același timp. Gustul plin, bogat și mătăsos ca textură, cu tanine perfect integrate
și nuanțe de stejar nobil. Fructuozitatea pură, dar bogată redau vinului un postgust lung și
memorabil.

17 in stock

SKU: 4842140000252

Cautati un magazin online de vinuri pentru a cumpara Te Wa Wines Saperavi ? Noi va oferim livrare rapida și sigura! Kontrast Wine livreaza Te Wa Wines Saperavi. Preturile noastre pentru Te Wa Wines Saperavi sunt cele mai mici de pe piata!

Producator: Categorii: ,

No Produs(e)s in the cart.